Hágæða Neohesperidín Díhýdrókalkon (NHDC) lágkaloríu sætuefni

• Vörulýsing

  NHDC (neohesperi dindihydrochalcone) er um það bil 1500-1800 sinnum sætara en sykur. Það er unnið úr náttúrulegum innihaldsefnum sítrusávaxta (naringin eða hesperidin) með líffræðilegri umbreytingu eða efnafræðilegri umbreytingu. Það er skilvirkt sætuefni með lágu hitaeiningainnihaldi.

  Grunngreining

  Greining	Upplýsingar	Niðurstaða
  Neohesperidín díhýdrókalkon (HPLC)	≥98,0%	98,68%
  Útlit	Hvítt fínt duft	Samræmist
  Lykt	Einkenni	Samræmist
  Bragð	Mjög sterkt sætt	Samræmist
  Hlutastærð	100% framhjá 80 möskva	Samræmist
  Tap við þurrkun	≤ 12,0%	9,11%
  Leifar við kveikju	≤ 0,5%	0,05%
  Þungmálmar	≤ 10 ppm	Samræmist
  Arsen	≤ 2 ppm	Samræmist
  Blý		Samræmist
  Kvikasilfur (Hg)	Ekki greint	Samræmist
  Heildarfjöldi platna	≤ 1000 rúmenningareiningar/g	Samræmist
  Heildarger og mygla	≤ 100 rúmenningareiningar/g	Samræmist
  E. coli.	Neikvætt	Neikvætt
  Salmonelía	Neikvætt	Neikvætt

  Aðalhlutverk

• Sætuefni með lágu kaloríuinnihaldi

NHDC er mjög áhrifaríkt sætuefni sem getur veitt sætu án þess að bæta við kaloríum og hentar vel í mat fyrir þyngdartap og sykursjúka.

• Auka bragð

NHDC getur aukið bragð matarins, bætt bragð hans og gert hann ljúffengari.

• Andoxunareiginleikar

Sumar rannsóknir benda til þess að NHDC gæti haft andoxunareiginleika sem hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarskemmdum.

Umsóknir

• Sætuaukandi

NHDC hefur hressandi bragð, langvarandi eftirbragð og mikla sætu. Þegar það er notað í samsetningu við önnur sætuefni hefur það samverkandi áhrif. Það er mikið notað í safa, mjólkurte, ávaxtavín, betelhnetur og fleira.

• Virk matvæli/heilsubætiefni sætuefni

NHDC er sætuefni með lágu kaloríuinnihaldi sem breytist ekki í kaloríur í líkamanum. Það er sérstaklega hentugt til notkunar sem sykurstaðgengill í virkum matvælum, fæðubótarefnum og fæðubótarefnum.

• Umboðsmaður fyrir beiskt bragð

Þegar NHDC er bætt í dýrafóður vinnur það í samverkun við natríumsakkarín til að hylja beiskt eftirbragð sakkarínsins, sem leiðir til betri bragðgóðleika og neyslu.

• Lyfjafræðilegt hjálparefni

NHDC má nota sem bragðefni í lyfjum, fyrst og fremst til að bæta óþægilegt bragð og lykt lyfja.